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Il mondo dellolio. Storia, produzione, uso in cucina dellextravergine

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Albero sacro a tutte le culture mediterranee, lolivo oggi è diffuso anche al di fuori del suo ambiente ideale - compreso tra il 30° e il 46° parallelo dellemisfero nord - e alimenta una delle attività socioeconomiche più importanti dellEuropa meridionale. Simbolo di salubrità e sostenibilità ambientale, lolio extravergine di oliva è una delle icone dellItalia nel mondo: prodotto principe - con il grano e il vino - di un Paese ricchissimo di biodiversità, anche nel settore olivicolo.

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9788884994585 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

L'olio extravergine d'oliva: impariamo a conoscerlo e a usarlo bene in cucina · Legumi: ... e dalla Spagna, l'attuale maggior produttore di olio d'oliva nel mondo. ... Durante il corso della storia, molti prodotti v...

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

Olio extravergine in Sicilia: la classifica dei migliori 20 del 2019 ... profondo senso di parsimonia nei suoi confronti e gode nel suo abbondare in cucina. ... Piccola azienda del vino che inizia la sua storia nel lontano '800 nel te... 15 lug 2020 ... I nostri Olio Denocciolato e Fruttato Intenso Presidio Slow Food 2020, ... due degli oli dell'Antico Frantoio Muraglia – l' Olio Denocciolato e l'Olio Fruttato ... attenta, sostenibile, rispettosa del territori...

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Jessica Kolhmann

Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine è un libro a cura di Antonio Attorre , Nanni Ricci , Diego Soracco pubblicato da Slow Food nella collana Manuali Slow: acquista su IBS a 15.68€!