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Il mondo dellolio. Storia, produzione, uso in cucina dellextravergine

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Albero sacro a tutte le culture mediterranee, lolivo oggi è diffuso anche al di fuori del suo ambiente ideale - compreso tra il 30° e il 46° parallelo dellemisfero nord - e alimenta una delle attività socioeconomiche più importanti dellEuropa meridionale. Simbolo di salubrità e sostenibilità ambientale, lolio extravergine di oliva è una delle icone dellItalia nel mondo: prodotto principe - con il grano e il vino - di un Paese ricchissimo di biodiversità, anche nel settore olivicolo.

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9788884994585 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

L'olio d'oliva è parte di noi, profuma di terra, di sole, di vita. ... L'utilizzo dell'olio extravergine in cucina ... Itolio.it aspira a dare un piccolo contributo al ritrovamento del magico mondo dell'olio extravergi... Scopri il mondo Morettini. ​ ... Un elemento fondamentale per il successo dell' oleificio è la fortunata collocazione [...] > LEGGI TUTTO. LA PRODUZIONE. Da quasi settant'anni, la nostra priorità è di garantire un olio extra ver...

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Mattio Mazio

Olio di Oliva, senza diciture particolari come extravergine o vergine, prevede invece la produzione di un olio che viene ottenuto miscelando dell’olio lampante raffinato ( l’olio lampante deve subire il processo di raffinazione per poter essere consumato in quanto l’acidità è superiore al 2%), attraverso metodi fisici o chimici, con un olio vergine o alcune volte anche extravergine. Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine: 1: Amazon. it: Attorre, A., Ricci, N., Soracco, D.: Libri.

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

Sagra è con te ogni giorno per offrirti il meglio della tradizione dell’olio extra vergine di oliva e tutta la leggerezza di oli di semi selezionati.

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Jessica Kolhmann

Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine è un libro a cura di Antonio Attorre , Nanni Ricci , Diego Soracco pubblicato da Slow Food nella collana Manuali Slow: acquista su IBS a 15.68€!