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Analisi del rischio e sicurezza alimentare. I fondamenti, le controversie, la regulation

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Il rapporto tra il diritto e le conoscenze scientifiche e tecniche è da sempre controverso. Le varie discipline faticano a dialogare serenamente, non fosse altro per le diverse logiche che presiedono i rispettivi ambiti. Nel tentativo di apportare un contributo, sebbene specifico e non generalizzabile, al dibattuto rapporto, si è voluto approfondire il peculiare ambito della sicurezza alimentare in cui lintrecciarsi di valutazioni scientifiche, amministrative, review del giudice e attività del legislatore assume un rilievo del tutto particolare.

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9788862500852 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

23 nov 2012 ... Uno dei problemi più complessi della sicurezza degli alimenti è quello di ... Il primo documento ufficiale in cui si parla di analisi del rischio (risk analysis) e della ... armonizzare i principi e gli strumenti fondament...

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Mattio Mazio

Il Regolamento CE 178 del 2002, che ha stabilito i principi cardine della legislazione alimentare, istituendo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e stabilendo procedure nel campo della sicurezza alimentare (allegato V), nel suo Articolo 6 “Analisi del rischio”, ha sancito che “ai fini del conseguimento dell'obiettivo generale di un livello elevato di tutela della vita ... costi della non qualità, in riferimento al tema della sicurezza alimentare. Questo documento vuole essere un agile strumento di analisi e progettazione a disposizione delle aziende del settore food/GDO che vogliono intraprendere un percorso di analisi dei costi della non qualità nell’ambito del più ampio tema della sicurezza alimentare.

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Noels Schulzzi

Analisi del rischio e sicurezza alimentare. I fondamenti, le controversie, la regulation è un libro di Alessandro Venturi pubblicato da Guerini e Associati : acquista su IBS a 13.30€! Dopo aver letto il libro Analisi del rischio e sicurezza alimentare.I fondamenti, le controversie, la regulation di Alessandro Venturi ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano ancora letto questo libro e che vogliano avere delle opinioni altrui.

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

analisi viene delegata agli Stati membri nell’ambito della politica di definizione degli obiettivi di sicurezza alimentare o standard di processo in base alla valutazione del rischio (studi di prevalenza e concentrazione del patogeno, esposizione alimentare, caratterizzazione del rischio con l’utilizzo dei dati epidemiologici dei focolai di Analisi del rischio e sicurezza alimentare. I fondamenti, le controversie, la regulation è un libro scritto da Alessandro Venturi pubblicato da Guerini e Associati