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L aroma del mondo. Gusto, olfatto e atmosfere

Hubertus Tellenbach

Laroma del mondo coinvolge il lettore in due avventure intellettuali. La prima: considerare gusto e olfatto non solo sensi del piacere gastronomico ma sensi estetici, cioè sensi in grado di svelare gli stati emotivi (la gioia, il disagio, il languore, il ricordo, la nostalgia, ecc.). La seconda: mostrare quanto lanalisi dellesperienza orale, legata alla mescolanza tra gusto e olfatto, sia una dimensione fondamentale per comprendere e diagnosticare stati di sofferenza psichica. Per mezzo della descrizione lucida e piana di casi inediti, il libro si conclude in unanalisi istruttiva di quanto il regno degli odori e degli aromi possa essere utile non solo per aiutare chi soffre di depressione o schizofrenia, ma per aprire a tutti noi un ampio codice inesplorato di segnali per comprendere e meglio assaporare la realtà che ci circonda e nella quale siamo immersi.

Questo è dovuto a molecole odorose, liberate da masticazione e salivazione, che ... Il rapporto col cibo traduce l'armonia che si ha con le proprie funzioni vitali. ... Dare valore a questo momento significa recuperarne la giusta atmo...

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9788882731427 ISBN
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Sofi Voighua

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