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La nutriscienza. Nutrigenomica, epigenetica, alimentazione e benessere

Antonello Senni,Renato Bernardi

Cosè la nutriscienza? Il libro spiega linfluenza dellalimentazione sul nostro genoma e su quello dei nostri figli e presenta regole e ricette semplici per unalimentazione sana. Lobesità, malattie, allergie e intolleranze hanno origine da ciò che ingeriamo. Nello stesso tempo gli alimenti possono migliorare e allungare la vita. Questa la sfida della nutriscienza, nuova frontiera dellalimentazione. Suo strumento è la nutrigenomica, scienza che studia linterazione dei nutrienti con il genoma e linfluenza sul metabolismo e sulla salute. Lessenza del libro è persuadere a rivolgersi al medico e al nutrizionista non solo per curare le malattie, ma per impedirne la comparsa attraverso la prevenzione e ladozione di una corretta disciplina alimentare e di un salubre stile di vita. I fondamenti della salute psicofisica, della qualità della vita e della sua durata sono sostenuti per il 30% dal genoma, per il 20% dalle corrette terapie sanitarie e per il 50% dallo stile di vita, di cui lalimentazione è il principale cardine. Complemento al lavoro del professor Antonello Senni sono le originali ricette dello chef Renato Bernardi in cui i principi della nutriscienza trovano sostanza.

Sostenibilità alimentare e sostenibilità ambientale: mangiare sano rispettando il Pianeta. ... La disciplina che si occupa di studiare il rapporto tra alimenti e modulazione dell’espressione dei geni si chiama nutrigenomica e rappresenta un nuovo modo di vedere la nutrizione: ... Longevità e Benessere: Il Ruolo Dell'Alimentazione.

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9788898935239 ISBN
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Sofi Voighua

Lo sviluppo della genetica e dell’epigenetica sottolinea come gli stili di vita di ciascuno di noi, interagendo con i geni, possono modificare le risposte metaboliche e l’attivazione delle proteine funzionali. È questo il filo conduttore di Nutrigenomica ed epigenetica. Dalla biologia alla clinica. imminente futuro: La NUTRIGENOMICA. E sarà proprio il socio onorario Prof. Antonello Senni, quale illustre ospite della serata, a relazionare sulla sua ultima opera pioneristica: “Nutriscienza – Nutrigenomica, epigenetica, alimentazione e benessere”. Un sapere di conoscenze preziose, rivoluzionarie, destinate a

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